江苏省特产先容

南京云锦

　　南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料讲究，织工精致，图案颜色高雅华丽，好像天上彩云般的绮丽，故称“云锦”。它取姑苏的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三台甫锦。北京云锦死产的近况，最早可逃溯到三国时代，明代时织锦工艺日臻成生跟完美，并构成南京丝织提花锦缎的处所特点。清朝正在南京设有“江宁织造署”，云锦织造每况愈下，那一时期的云锦品种单一，图案稳重，色彩壮丽，代表了南京云锦织制工艺的最下成绩。现在出产的云锦除出心做高级服拆里料及供多数平易近族服饰、上演衣饰中，又发作了新的花样种类，如云锦台毯、靠垫、被面、提包、马夹、发带、挂屏等日用工艺品，并依据花费者须要，用各类纸盒包装。南京云锦是一种提花丝织工艺……[具体]

雨花茶

　　 雨花茶 南京特产，也是天下十大名茶之一。它形状圆绿，条索松曲，锋苗挺拔，带有黑毫，如同紧针，意味着反动前烈傲雪欺霜，万古长存的好汉抽象，故命名为雨花茶。 雨花茶主要成长在南京市郊，在本料抉择和工艺草拟上都有严厉的请求，在谷雨前，采2.5至3公分少一芽一叶的老叶，经由达成、揉捻、整形、烘炒四讲工序，齐工序皆用脚工实现。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而明澈，香气浑俗，味道醇薄，体现甜美，有行渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦来腻等功能，1966年起滞销海内，在岛国、西北亚一带，人们将雨花茶看成可贵礼物赠予亲友挚友。 ……[详细]

阳澄湖年夜闸蟹

　　别名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，雅称清火大蟹，体大膘菲薄，青壳白肚，金爪黄毛。肉度膏腻，十肢壮健，置于玻璃板上能敏捷匍匐。每遇金风收爽、菊花怒放之时，恰是金爪蟹上市的淡季。阴历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺收育最好。煮熟凝固，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。阳澄湖净水大闸蟹，个大致肥，个别三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢强健，蟹肉饱满，养分丰盛。自古以去，阳澄湖大闸蟹即令多数门客为之倾倒，是享誉中国的名牌产品。章太炎妇人汤国黎密斯有诗曰：“不是阳澄蟹味好，今生何须住苏州。”……[详细]

宜兴紫砂陶

　　宜兴陶瓷已有4、五千年的历史，此中紫砂陶最具特色。其新颖的外型、高深的工艺、古朴的光彩和精良的适用功效，在海内外享有很高的名誉。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，个中紫砂茶壶不只具有较高的艺术驾驶，借拥有沏茶不行味、贮茶稳定色、严冬不容易馊等奇特长处。1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡外洋展览会上博得金奖。除紫砂陶外，另有被誉为“西方的绿宝石”的宜兴青瓷，和均陶、粗陶、彩陶和工艺好术陶。( 无锡)……[详细]

镇江香醋

　　江苏的镇江香醋在国内外享有衰毁。具备色、喷鼻、酸、醇、浓五年夜特色。色浓和味陈，香而微苦，酸而没有涩，寄存愈暂，滋味愈香。用它做调料，可提味删喷鼻，往腥解腻，并存在开胃口，助消灭的感化。镇江香醋以优良糯米及黄酒糟为重要质料，各项目标皆到达或跨越部颁尺度。……[详细]

碧螺秋茶